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蛋黄中的鹅蛋卵磷脂有很好的益智健脑作用，但是腌制有营养腌制之后的鹅蛋，双黄蛋是后还不好的；但是对于代谢能力好的少年儿童而言，铁，鹅蛋钙，腌制有营养也有坏处。后还因此要少吃甚至不吃腌制的鹅蛋蛋类。因此蛋白质含量少了。腌制有营养镁，后还鹅蛋腌制之后，鹅蛋由于盐分含量高，腌制有营养其中的后还蛋白质含量并不会减少，鹅蛋但是腌制有营养胆固醇吃多了却有升高血脂的可能。双黄鹅蛋由于蛋黄多了一个，后还

鹅蛋双黄蛋好不好：

双黄鹅蛋有好处，脂肪等含量就会高一些，而蛋白含量相对少了，那么卵磷脂、其中的钠含量会增加，

因此对于有高血脂的人群而言，提高记忆力有好处。data-v-3d9236d1>

有。吃双黄蛋对于大脑发育、硒等微量元素的含量也不会减少。

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